眼肌面積僅用于肉牛產(chǎn)肉力的測(cè)定。

用于防止飼料酸敗的非營(yíng)養(yǎng)性添加劑飼料是增色劑。

卵巢的大小、形狀、質(zhì)地，卵泡發(fā)育的部位、大小、彈性、卵泡壁厚薄以及卵泡是否破裂，有無(wú)黃體等。

精液的稀釋倍數(shù)一般根據(jù)母畜的數(shù)量決定。

培育品種具有體小晚熟，體質(zhì)結(jié)實(shí)，體格協(xié)調(diào)勻稱等特點(diǎn)。

親緣選配包括同質(zhì)選配和異質(zhì)選配。

評(píng)定動(dòng)物生產(chǎn)力的指標(biāo)由：數(shù)量指標(biāo)、效率指標(biāo)、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。

秸稈、皮殼是牛羊夏季主要的飼料來(lái)源。

以凈肉重與活重相比為屠宰率。

牛的初情期年齡12月齡。