單項選擇題反應通常發(fā)生在酶表面的口袋或裂隙中。下面列舉的原因中（）應被排除在外。
A.如果底物楔合很好，水就被擠出口袋
B.楔合得越好，酶與底物之間就越易形成連鍵
C.無水時酶與底物之間的氫鍵增強
D.無水時酶與底物之間的靜電作用增強
E.無水時酶與底物之間的范德華力增強
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1.單項選擇題能極大提高反應速度的能力可以根據過渡態(tài)理論獲得解釋，下列說法中最代表該理論的是（）。
A.酶與底物結合
B.酶與產物結合
C.酶與將形成產物的底物過渡態(tài)結合
D.酶與過渡態(tài)結合得最緊
E.當所有結合狀態(tài)都實現(xiàn)時酶能最有效地工作
2.單項選擇題據吉布斯自由能法則可以預測（）。
A.反應速度的快慢
B.平衡時反應物和產物的濃度
C.使反應進行需要提供多少能量
D.有效酶量
E.以上都無
3.單項選擇題下列氨基酸中不帶有親水基團的是（）。
A.絲氨酸
B.蘇氨酸
C.谷氨酰胺
D.酪氨酸
E.異亮氨酸
4.單項選擇題下列功能中（）不是各種蛋白質所具有的功能。
A.催化
B.跨膜轉運
C.對組織起結構支持作用
D.在蛋白質合成中轉運核苷酸
E.細胞表面受體
5.單項選擇題一項使用X-衍射晶體學或NMR測定大量蛋白質結構的計劃應屬于（）新興學科。
A.基因組學（Genomics）
B.蛋白質組學（Proteomics）
C.糖組學（Clycomics）
D.脂組學（Lipidomics）
E.代謝組學（Metabolomics）