測量細(xì)菌大小時(shí)，一般選取的細(xì)菌細(xì)胞處于（）

K2HPO4和KH2PO4是常用的緩沖劑，但這個(gè)K2HPO4/KH2PO4緩沖系統(tǒng)只能在一定的pH范圍（）內(nèi)起調(diào)節(jié)作用。

目前廣泛用于食品加工條件快速評價(jià)和食品微生物快速檢測中的方法是（）

腐生微生物的營養(yǎng)類型屬于（）

罐藏食品的殺菌是指（）

關(guān)于微生物利用碳源的描述，不正確的是（）

下列食品在儲藏時(shí)利用了高滲理論的是（）

在進(jìn)行細(xì)菌革蘭氏染色時(shí)，最好選用（）的細(xì)菌。

牛奶的“殺菌”指的是（）

真核微生物的營養(yǎng)類型是（）