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問答題一個臨床病人由于代謝紊亂引起酸中毒，即低血和低尿pH。病人體液中化學(xué)分析顯示分泌大量的甲基丙二酸。將這種化合物飼喂動物時，可以轉(zhuǎn)變成琥珀酸。對于這一觀察你能提供營養(yǎng)上的解釋嗎？

1.問答題腎營養(yǎng)不良（renal osleodystrophy）也叫腎軟骨病，是和骨的廣泛脫礦物質(zhì)作用相聯(lián)系的一種疾病，常發(fā)生在腎損傷的病人中。什么維生素涉及到腎的礦質(zhì)化？為什么腎損傷引起脫礦物質(zhì)作用？

2.問答題蛋清可防止蛋黃的腐敗，將雞蛋貯存在冰箱4-6周不腐敗。而分離的蛋黃（沒有蛋清）甚至在冷凍下也迅速腐敗。（1）腐敗是什么引起的？（2）你如何解釋觀察到的蛋清存在下防止蛋黃腐??？

（1）細(xì)菌生長；
（2）抗生物素蛋白結(jié)合生物素抑制細(xì)菌生長。

3.問答題為谷氨酸變位酶反應(yīng)選擇一種適宜的輔酶并寫出一個正確的機制。

4.問答題例舉水溶性維生素與輔酶的關(guān)系及其主要生物學(xué)功能。

5.問答題 對蛋白酶激A的敘述中哪一個是正確的？
（1）通過ATP活化。
（2）在沒有激活劑時有2個催化亞基（C）和兩個調(diào)節(jié)亞基（R）組成。
（3）激活劑結(jié)合后解離成一個C2和2個R亞基。
（4）在C亞基中含有一個假底物順序。