問(wèn)答題蛋清可防止蛋黃的腐敗，將雞蛋貯存在冰箱4-6周不腐敗。而分離的蛋黃（沒(méi)有蛋清）甚至在冷凍下也迅速腐敗。（1）腐敗是什么引起的？（2）你如何解釋觀察到的蛋清存在下防止蛋黃腐??？
您可能感興趣的試卷
最新試題
尿素合成過(guò)程和嘧啶核苷酸從頭合成過(guò)程都有氨甲酰磷酸生成。
題型：判斷題
密碼子的第1個(gè)核苷酸與反密碼子的第3個(gè)核苷酸配對(duì)不嚴(yán)格。
題型：判斷題
核蛋白體循環(huán)的移位是核糖體在mRNA上滑動(dòng)1個(gè)密碼子的距離。
題型：判斷題
核蛋白體循環(huán)形成的肽鍵是順式肽鍵。
題型：判斷題
原核生物蛋白質(zhì)生物合成啟動(dòng)階段，甲硫氨酰-tRNA進(jìn)入核糖體A位。
題型：判斷題
天冬氨酸和谷氨酰胺在核苷酸的從頭合成中為堿基環(huán)只提供N原子。
題型：判斷題
Klenow片段是DNA聚合酶Ⅰ的酶切片段。
題型：判斷題
tRNA分子中與氨基酸結(jié)合的部位是反密碼子環(huán)。（）
題型：判斷題
原核生物RNA聚合酶的結(jié)合位點(diǎn)位于基因上游-25區(qū)。
題型：判斷題
原核生物tRNA的3′末端-CCA是轉(zhuǎn)錄后添加的。
題型：判斷題