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問答題試解釋為什么胰凝乳蛋白不能像胰蛋白酶那樣自我激活？

參考答案： 胰凝乳蛋白酶無法斷裂Arg15羧基端肽鍵，故無法自我激活；而胰蛋白酶專一斷裂堿性氨基酸羧基端肽鍵，故可斷裂Lys6羧基端...

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1.問答題 對于ATCase來說，琥珀酸起著Asp（兩個底物中的一個）的競爭抑制作用。υ對[Asp]的依賴關(guān)系見圖A（假設(shè)這些實驗中第二種底物是過量的并可忽略）。在圖B中[Asp]維持在低水平（圖A中箭頭所指處）不變，并加入一系列含量遞增的琥珀酸。琥珀酸不能作為底物參與反應(yīng)。請解釋這些結(jié)果。

參考答案：

琥珀酸的結(jié)合導(dǎo)致協(xié)同由T型向R型轉(zhuǎn)變。

2.問答題胰凝乳蛋白酶、胰蛋白酶和彈性蛋白酶作為催化劑有哪些相似之處？有哪些不同之處？在酶的分子結(jié)構(gòu)上是哪些因素引起這些差異？

參考答案：相似之處：①執(zhí)行相同的反應(yīng)——裂解肽鍵；②其結(jié)構(gòu)和作用機制很相似；③相對分子質(zhì)量范圍在2.5×1...

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3.問答題溶菌酶、羧肽酶A、胃蛋白酶和胰凝乳蛋白酶的催化機制中是否有從酶到底物的質(zhì)子轉(zhuǎn)移過程？若有請指出它們的質(zhì)子供體是什么？

參考答案：溶菌酶中的Glu₃₅的-COOH提供一個H⁺；羧肽酶A中的Glu_2...

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4.問答題請比較溶菌酶、羧肽酶A、胃蛋白酶和胰凝乳蛋白酶：（1）哪一種酶的催化活性需要金屬離子？（2）哪種酶只含一條多肽鏈？（3）哪種酶被DFP迅速地失活？（4）哪種酶是由酶原激活成的？

參考答案：（1）羧肽酶A；（2）溶菌酶；（3）胰凝乳蛋白酶；（4）羧肽酶A、胃蛋白酶、胰凝乳蛋白酶。

5.問答題假設(shè)在合成（NAG）時D和E糖殘基之間的糖苷氧已為¹⁸O所標記，當溶菌酶水解時，¹⁸O將出現(xiàn)在哪個產(chǎn)物中？

參考答案：溶菌酶催化C1-O鍵斷裂，故¹⁸O將出現(xiàn)在由A、B、C、D殘基組成的四聚體中。