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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】一種酶相對(duì)分子質(zhì)量為300000，在酸性環(huán)境中可解離成兩個(gè)不同組分，其中一個(gè)組分的相對(duì)分子質(zhì)量為100000，另一個(gè)為50000。大的組分占總蛋白質(zhì)的三分之二，具有催化活性。用β-巰基乙醇（能還原二硫橋）處理時(shí)，大的失去催化能力，并且它的沉降速度減小，但沉降圖案上只呈現(xiàn)一個(gè)峰。關(guān)于該酶的結(jié)構(gòu)作出什么結(jié)論？
答案：
此酶含4個(gè)亞基，兩個(gè)無(wú)活性亞基的相對(duì)分子質(zhì)量為50000，兩個(gè)催化亞基的相對(duì)分子質(zhì)量為100000，每個(gè)催化亞基是由兩條...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】從熱力學(xué)考慮，完全暴露在水環(huán)境中和完全埋藏在蛋白質(zhì)分子非極性內(nèi)部的兩種多肽片段，哪一種更容易形成α螺旋，為什么？
答案：
埋藏在蛋白質(zhì)的非極性內(nèi)部時(shí)更容易形成α螺旋。因?yàn)樵谒h(huán)境中多肽對(duì)穩(wěn)定焓（ΔH折疊）的貢獻(xiàn)要小些。
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】?jī)蓚€(gè)多肽鏈A和B，有著相似的三級(jí)結(jié)構(gòu)。但是在正常情況下A是以單體形式存在的，而B是以四聚體（B4）形式存在的，問(wèn)A和B的氨基酸組成可能有什么差別。
答案：
在亞基-亞基相互作用中疏水相互作用經(jīng)常起主要作用，參與四聚體B4的亞基-亞基相互作用的表面可能比單體A的對(duì)應(yīng)表面具有較多...
