食品中有害物質(zhì)的檢測(cè)方法包括（）。

用水提取水果中的可溶性糖類時(shí)，為防止蔗糖在加熱時(shí)水解，水解液應(yīng)先調(diào)至（）。

常用的有機(jī)氯農(nóng)藥具有以下特性：（）。

下面氨基酸的測(cè)定方法中，屬于熒光檢測(cè)方法的是（）。

以下不屬于食品組成成分的是（）。

紅茶籽油和葵花籽油中均含有豐富的（）。

午餐肉中亞硝酸鹽測(cè)定時(shí)，樣品以（）除蛋白質(zhì)。

水分活度值與食品的保藏密切相關(guān)，一般水分活度值在（）以下可以抑制細(xì)菌的增長(zhǎng)繁殖。

農(nóng)藥按殘留時(shí)間長(zhǎng)短可分為（）。

亞硝酸鹽檢測(cè)實(shí)驗(yàn)中，對(duì)氨基苯磺酸和鹽酸萘乙二胺的加入順序沒(méi)有嚴(yán)格規(guī)定。