多項選擇題

用微凱氏定氮法側(cè)定食品中蛋一白質(zhì)含量時，在消化過程中應(yīng)注意（）

A.稱樣準(zhǔn)確、有代表性
B.在通風(fēng)柜內(nèi)進行
C.不要轉(zhuǎn)動凱氏燒瓶
D.消化的火力要適當(dāng)
E.燒瓶中放入幾顆玻璃球

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