單項(xiàng)選擇題水分測定時，水分是否排除完全，可以根據(jù)（）來進(jìn)行判定。
A.經(jīng)驗(yàn)
B.專家規(guī)定的時間
C.樣品是否已達(dá)到恒重
D.烘干后樣品的顏色
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1.單項(xiàng)選擇題可直接將樣品放入烘箱中進(jìn)行常壓干燥的樣品是（）
A.果汁
B.乳粉
C.糖漿
D.醬油
2.單項(xiàng)選擇題常壓干燥法測定面包中水分含量時，選用干燥溫度為（）
A.100～105℃
B.105～120℃
C.120～140℃
D.＞140℃
3.單項(xiàng)選擇題糖果水份測定選用減壓干燥法是因?yàn)樘枪ǎ?/a>
A.容易揮發(fā)
B.水分含量較低
C.易熔化碳化
D.以上都是
4.單項(xiàng)選擇題食品分析中干燥至恒重，是指前后兩次質(zhì)量差不超過（）
A.2毫克
B.0.2毫克
C.0.1克
D.0.2克
5.單項(xiàng)選擇題測定水分時，稱取的樣品平鋪稱量瓶底部的厚度不得超過（）
A.3mm
B.6mm
C.5mm
D.10mm
最新試題
離子交換色譜分離氨基酸時，（）先被洗脫下來。
題型：單項(xiàng)選擇題
如果牛奶的比重在正常值范圍，則其組成一定正常。
題型：判斷題
用水提取水果中的可溶性糖類時，為防止蔗糖在加熱時水解，水解液應(yīng)先調(diào)至（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
若市售花生油摻入棕櫚油等，可以初步通過（）等理化指標(biāo)進(jìn)行摻偽檢驗(yàn)。
題型：多項(xiàng)選擇題
標(biāo)度的類型可根據(jù)評價員的類型靈活運(yùn)用，如果評價員是沒有經(jīng)驗(yàn)的普通消費(fèi)者，選用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下面氨基酸的測定方法中，屬于熒光檢測方法的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
午餐肉中亞硝酸鹽測定時，樣品以（）除蛋白質(zhì)。
題型：單項(xiàng)選擇題
農(nóng)藥按殘留時間長短可分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
苯甲酸和山梨酸檢測實(shí)驗(yàn)中，因被測溶液pH對測定結(jié)果和色譜柱使用壽命均有影響，所以測定條件以中性為宜。
題型：判斷題
索氏提取法是最為經(jīng)典的測定脂肪的方法，其儀器組成為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題