判斷題樣品中待測(cè)成分的分析方法很多，要選擇較恰當(dāng)?shù)姆治龇椒?，一般從結(jié)果的精確度、操作是否簡(jiǎn)便、現(xiàn)有實(shí)驗(yàn)室條件等多方面考慮。
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最新試題
若市售花生油摻入棕櫚油等，可以初步通過（）等理化指標(biāo)進(jìn)行摻偽檢驗(yàn)。
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凱氏定氮法測(cè)定蛋白時(shí)，樣品的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為（）留在溶液中。
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2，6-二氯靛酚滴定法測(cè)定Vc時(shí)，常用的提取劑有（）。
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用水提取水果中的可溶性糖類時(shí)，為防止蔗糖在加熱時(shí)水解，水解液應(yīng)先調(diào)至（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品中有害物質(zhì)的檢測(cè)方法包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題