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低鹽膳食每天用食鹽__________g。無鹽膳食是指__________。
答案:
2~3|禁用食鹽及含鹽食物
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填空題
計算標(biāo)準(zhǔn)體重的簡單方法是___________。
答案:
標(biāo)準(zhǔn)體重(kg)=身高(Cm)-105(常數(shù))
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填空題
人體每天脂肪供應(yīng)量一般以不超過總熱能的__________為宜,低脂飲食每天脂肪限于___________g以下。
答案:
30%|40
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填空題
維生素A又稱視黃醇,在某些植物中含有維生素A前體物質(zhì)稱為____________。
答案:
類胡蘿卜素
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填空題
決定熱能需要的主要因素包括_________、_________、________、___________。
答案:
基礎(chǔ)代謝|勞動條件|食物的特殊動力作用|高級神經(jīng)活動的影響
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填空題
醫(yī)院基本膳食為__________、__________、________及________4種。
答案:
普食|軟飯|半流質(zhì)|流質(zhì)
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填空題
全球四大營養(yǎng)缺乏病________、________、___________、__________。
答案:
蛋白質(zhì)-熱能營養(yǎng)不良|維生素A缺乏|鐵缺乏|碘缺乏
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填空題
營養(yǎng)治療方式有__________、_________、_________。
答案:
經(jīng)口營養(yǎng)|管飼營養(yǎng)|完全胃腸外營養(yǎng)
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填空題
氮平衡是衡量機(jī)體__________代謝狀況的方法,例如燒傷患者為__________平衡。
答案:
蛋白質(zhì)|負(fù)氮
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判斷題
引起醫(yī)源性營養(yǎng)不良的原因是沒有及時給予靜脈輸液。
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判斷題
豆類含優(yōu)質(zhì)植物蛋白,是心血管病人和腎臟病人的理想食品。
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