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填空題礦物質(zhì)有兩類(lèi)：“（）的礦物質(zhì)”：鈣、磷、鎂、鉀、硫、鈉、氯；“（）的礦物質(zhì)”：鐵、鋅、硒、錳、鉬、銅、碘、鉻。

1.填空題“脂肪溶解維生素”它是產(chǎn)生（）作用的（），它能滲透到細(xì)胞薄膜中去，可以在體內(nèi)儲(chǔ)藏起來(lái)。

2.填空題“水溶解維生素”它對(duì)促進(jìn)（）的反應(yīng)起到了（）。它能調(diào)整體內(nèi)熱能、蛋白質(zhì)和氨基酸的新陳代謝作用，它在體內(nèi)最多能留存24小時(shí)。

3.填空題維生素和（）包含在我們所食用的大量食物中，它們的日常需要量雖然很少，但卻是（）。它們雖然不能促進(jìn)人體內(nèi)新陳代謝作用，卻是人體化學(xué)的重要因素。同時(shí)它能增進(jìn)人體抵抗疾病的能力，是維持人體健康所必需的。

4.填空題（）和礦物質(zhì)都是屬于（），它們和水一樣不能產(chǎn)生人體所需要的熱能，也不是人體構(gòu)成的物質(zhì)，但是它們有很重要的生理功能作用。

5.填空題對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)，需要嚴(yán)格避免攝入（）食物，即使（）比賽也要避免攝入含脂肪的食物。