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判斷題

膳食纖維是人體所需營養(yǎng)素，但攝取過多也會影響某些無機(jī)鹽的吸收。

答案：正確

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豆類含優(yōu)質(zhì)植物蛋白，是心血管患者和腎臟患者的理想食品。

答案：錯(cuò)誤

潰瘍性結(jié)腸炎，治療膳食應(yīng)為高熱能、高蛋白質(zhì)、高維生素的少油少渣膳食。

答案：正確

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