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單項選擇題

肌肉中含量最高也是最重要的蛋白質是（）

A.肌紅蛋白；
B.肌球蛋白；
C.肌動蛋白；
D.肌動球蛋白。

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單項選擇題

肌肉的基本構造單位是（）

A.肌原纖維；
B.肌纖維；
C.初級肌束；
D.次級肌束量必須高于。

單項選擇題

乳成分中含量變化最大的是（）

A.蛋白質；
B.乳糖；
C.無機鹽；
D.乳脂肪。