填空題

常用加糖濃縮方法有（）濃縮法和（）濃縮法。

答案：常壓；真空

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糖制有（）和（）兩種。

答案：蜜制；煮制

糖制品按其加工方法和狀態(tài)分為兩大類，即（）類和（）類。

答案：果脯蜜餞；果醬

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