單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)季節(jié)對(duì)于硬質(zhì)面包生坯的口感影響最為顯著（）
A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季
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1.單項(xiàng)選擇題夏季對(duì)于脆皮面包生坯成型的影響主要是哪個(gè)方面（）
A.濕度
B.溫度
C.酵母
D.面粉
2.單項(xiàng)選擇題春季對(duì)于硬質(zhì)面包生坯成型的影響主要是哪個(gè)方面（）
A.濕度
B.溫度
C.酵母
D.面粉
最新試題
下面哪個(gè)操作可以幫助改善蛋糕的脫模效果（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制作戚風(fēng)蛋糕時(shí)，下面哪個(gè)濕度范圍是最合適的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在進(jìn)行蛋糕面糊澆注灌模時(shí)，下面哪個(gè)材質(zhì)的模具更適合制作蛋糕（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在擠制灌模蛋糕面糊時(shí)，下面哪種材質(zhì)的模具更適合制作蛋糕（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在使用電動(dòng)攪拌器進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時(shí)，下面哪個(gè)選項(xiàng)是需要注意的事項(xiàng)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題