填空題鑒別蛋的新鮮度的主要標志包括氣室大小、濃厚蛋白含量、（）。
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1.單項選擇題在用微波處理下列材料時，()種材料溫度上升最慢。
A.水
B.木材
C.聚乙烯
D.肉類
2.單項選擇題請選擇“食品保藏”的英文譯名（）
A.Food chilling
B.Food irradiation
C.Food preservation
D.Food drying
