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白酒儲藏時間越長風(fēng)味越好。
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多項選擇題
常見的與食品安全和貯藏有關(guān)的食品添加劑有()
A.防腐劑
B.抗氧化劑
C.乳化劑
D.增稠劑
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多項選擇題
碳水化合物在食品保藏中的變化及其對質(zhì)量的影響包括()
A.顏色和風(fēng)味的影響
B.延長食品的保質(zhì)期
C.為微生物提供碳源
D.保留食品的揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)
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