最新試題
啤酒中雙乙酰的限值為（）
以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）
麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）
工業(yè)啤酒糖化配料時，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）
優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）
麥芽干燥的目的有（）
麥汁通氧濃度一般為（）
麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）
引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）
