單項(xiàng)選擇題味精是鮮味劑的代表,其主要成分是谷氨酸鈉,在()及()條件下或長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱,會(huì)使谷氨酸鈉分解,影響味精的呈鮮效果。()

A.中性;堿性
B.強(qiáng)酸;中性
C.強(qiáng)酸;堿性
D.弱酸;堿性


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最新試題

空間構(gòu)成分類(lèi)法是根據(jù)構(gòu)成元素的形狀、大小、顏色等因素對(duì)構(gòu)成進(jìn)行分類(lèi)的方法。

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空間構(gòu)成分類(lèi)法是根據(jù)空間形態(tài)、空間層次、空間關(guān)系等因素對(duì)構(gòu)成進(jìn)行分類(lèi)的方法。

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