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問答題
【簡答題】簡述生物下游工程技術(shù)的概念及其特點(diǎn)。
答案：
下游工程（downstreamprocessing），或生物活性物質(zhì)分離純化（separation and purifi...
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問答題
【簡答題】簡述生產(chǎn)濃縮型乳酸菌發(fā)酵劑的工藝流程和設(shè)備，生產(chǎn)上常用乳酸菌發(fā)酵劑有哪些？
答案：
設(shè)備：
①良好氣密性；
②耐≥15MPa？工作壓力；
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...
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問答題
【簡答題】乳酸菌發(fā)酵劑菌生長限制因素是什么？
答案：
乳酸菌發(fā)酵劑菌生長限制因素有：營養(yǎng)物質(zhì)供給限制、有毒代謝物積累和菌體 “過度擁擠”。有毒代謝物過度積累可嚴(yán)重影響發(fā)酵劑、...
