單項選擇題肝硬化時對膽汁酸代謝障礙表述正確的是（）。
A.膽汁酸從血中清除的速率減慢
B.血中膽酸濃度降低
C.體內(nèi)膽汁酸鹽尚充足
D.膽酸合成明顯增多
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1.單項選擇題膳食中的鐵磷比例兒童以（）為宜。
A.1∶2
B.1∶3
C.1∶4
D.2∶1
2.單項選擇題微量元素對血壓有影響，唯一能引起血壓升高的微量元素是（）。
A.鎘
B.鋅
C.釩
D.鉻
3.單項選擇題BMI 為17.1是（）。
A.正常
B.輕度PEM
C.中度PEM
D.重度PEM
4.單項選擇題兒童青少年生長發(fā)育特點，不包括（）。
A.單位體重的營養(yǎng)素和熱能需要量一般要高于成年人
B.不同年齡生長發(fā)育速度不同
C.兒童青少年個體間發(fā)育速度差別較大
D.兒童肝臟儲存糖原的能力與成人相差不大
5.單項選擇題維生素A 和胡蘿卜素在體內(nèi)被乳化的部位是（）。
A.胃
B.小腸
C.大腸
D.回腸
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食譜編制中蔬菜水果的搭配一般不需要計算，參照膳食寶塔確定重量即可。
題型：判斷題
以下尿液種類中不受飲食影響的是（）。
題型：單項選擇題
女性中等皮質厚度值為（）。
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中醫(yī)中稱"口瘡”"腎囊風”或"繡球風”的癥狀，是由于缺乏（）而引起。
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體內(nèi)葉酸缺乏，則一碳單位傳遞受阻，核酸合成和氨基酸代謝均受影響。
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某牛奶，鈣的NRV%為17%，則可以聲稱（）。
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（）通過調節(jié)嘧啶堿基進入核酸結構，參與DNA的生物合成，是維生素C和輔酶Q合成的輔助因子。
題型：單項選擇題
以下對兒童患佝僂病病因分析，正確的是（）。
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如某食品的鈣含量為200mg/100g，鈣的每日能量推薦攝入量是800mg，則該食品的營養(yǎng)素鈣密度為（）。
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營養(yǎng)學的發(fā)展和其它自然科學不一樣，是一門近代才有的科學。
題型：判斷題