問答題

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答案： 影響感官品評的因素有：
（1）品評環(huán)境：品評場所的環(huán)境（包括噪音、異味），墻壁顏色，溫濕度都會影響品評員的品評...
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【簡答題】影響啤酒泡沫的因素有哪些？
答案： 影響啤酒泡沫的因素有：
（1）啤酒中溶解二氧化碳多，且結合好，啤酒倒入杯中時，二氧化碳逸出，把一些表面活性物質...
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【簡答題】影響啤酒清亮度的主要因素有哪些？
答案： 影響啤酒清亮度的主要因素有：
（1）清酒液的過濾效果；
（2）發(fā)酵液基本特性，熱凝固物、冷凝固物去除...
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