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品評時,樣品溫度會有影響,首先要求全部樣品的溫度要(),一般情況下,品評樣品溫度最好是()℃。
答案:
一致;10~12
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填空題
品評場所應遠離震動及噪音大的地方,一般要求噪音在()分貝以下為最理想。
答案:
40
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優(yōu)級淡色啤酒的濁度應在()EBC單位以下,瓶裝酒泡沫應在()秒以上。
答案:
0.9;180
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