單項(xiàng)選擇題漲發(fā)好的干肉皮做菜時(shí)適宜的烹調(diào)方法是（）
A.炸、燒
B.燒、扒
C.煎、燒
D.炸、燴
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1.單項(xiàng)選擇題下列食用醋中，屬于米醋的是（）
A.白醋
B.香醋
C.糖醋
D.色醋
2.單項(xiàng)選擇題制作“糟鲞魚(yú)”用的原料是（）
A.海鰻
B.黃花魚(yú)
C.鰳魚(yú)
D.小黃魚(yú)
