問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】大黃魚(yú)與小黃魚(yú)有何區(qū)別?

答案:

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⑵眼:清澈透明,沒(méi)有充血發(fā)紅的現(xiàn)象
⑶魚(yú)鱗:表面黏液較少...
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答案: ⑴忌少湯或無(wú)湯烹制;
⑵忌重味,不宜用醬油、醋、八角、桂皮等香料;
⑶忌用色素;
⑷不宜上...
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