豆腐在烹制中，翻炒用力要輕，以免碎爛。

豆腐皮和腐竹的產(chǎn)季是一年四季。

下列哪一種烹飪方法屬于蒸煮類？（）

下列哪項(xiàng)是家畜頭部包含的可食用部分？（）

米線的保鮮方法是冷藏，氣調(diào)儲(chǔ)存法。

乳類制品有牛奶、奶粉、酸奶。

下列哪一種調(diào)料可以增加食物的辣味？（）

常見的家禽有雞、鴨、鵝。

澄粉的產(chǎn)季一年四季，保鮮方法是低溫儲(chǔ)存法。

薯類的產(chǎn)季在什么時(shí)候？（）