當(dāng)某種真菌毒素限量應(yīng)用于某一食品類別（名稱）時，則該食品類別（名稱）內(nèi)的所有類別食品均適用，有特別規(guī)定的除外。

污染物限量指污染物在食品原料和（或）食品成品可食用部分中允許的最大含量水平。

化學(xué)性危害指食用后能引起急性中毒或慢性積累性傷害的化學(xué)物質(zhì)，包括（）

大米中容易受到鎘污染。

巧克力制品要注意預(yù)防金黃色葡萄球菌污染。

新資源食品分類主要有（）

GB 29921適用于預(yù)包裝食品，但不適用于罐頭食品。

熟制水產(chǎn)品要注意副溶血性弧菌污染。

無論是否制定污染物限量，食品生產(chǎn)和加工者均應(yīng)采取控制措施，使食品中污染物的含量達(dá)到最低水平。

營養(yǎng)強化劑出于對營養(yǎng)的強化，可以不做限量要求。