重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案適用于在食物（）、養(yǎng)殖、（）、包裝、倉貯、運輸、流通、消費等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成社會公眾大量病亡或者可能對人體健康構(gòu)成潛在的重大危害，并造成嚴重社會影響的重大食品安全事故的應(yīng)對處理，涵蓋了從農(nóng)田到餐桌的食品鏈全過程。

污染物限量指污染物在食品原料和（或）食品成品可食用部分中允許的最大含量水平。

GB14880對食品營養(yǎng)強化的主要目的、使用營養(yǎng)強化劑的要求、可強化食品類別的選擇要求以及營養(yǎng)強化劑的使用規(guī)定做出了規(guī)范。

食品中重金屬有限量要求的包括鉛、鎘、汞、砷、錫、鎳、鉻。

食品產(chǎn)品標準感官要求是為表達食品的嗜好性，應(yīng)對食品的外形、（）、氣味、（）和組織形態(tài)等做出明確的規(guī)定。

營養(yǎng)強化劑出于對營養(yǎng)的強化，可以不做限量要求。

化學(xué)性危害指食用后能引起急性中毒或慢性積累性傷害的化學(xué)物質(zhì)，包括（）

餐飲業(yè)經(jīng)營者必須先取得衛(wèi)生許可證才可申領(lǐng)經(jīng)營執(zhí)照，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，做好從業(yè)人員的健康檢查和培訓(xùn)，具備必要的（）

《中華人民共和國食品安全法實施條例》于2009年7月8日國務(wù)院第73次常務(wù)會議上通過，施行日期是（）

GB 29921規(guī)定了食品中致病菌指標、限量要求和檢驗方法。