填空題食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)感官要求是為表達(dá)食品的嗜好性，應(yīng)對食品的外形、（）、氣味、（）和組織形態(tài)等做出明確的規(guī)定。

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4.多項(xiàng)選擇題化學(xué)性危害指食用后能引起急性中毒或慢性積累性傷害的化學(xué)物質(zhì)，包括（）

A.天然存在的化學(xué)物質(zhì)、殘留的化學(xué)物質(zhì)、加工過程中人為添加的化學(xué)物質(zhì)、偶然污染的化學(xué)物質(zhì)等
B.殘留的化學(xué)物質(zhì)、加工過程中人為添加的化學(xué)物質(zhì)、偶然污染的化學(xué)物質(zhì)等
C.加工過程中人為添加的化學(xué)物質(zhì)、偶然污染的化學(xué)物質(zhì)等
D.殘留的化學(xué)物質(zhì)、偶然污染的化學(xué)物質(zhì)等

5.單項(xiàng)選擇題美國擁有與食品安全有關(guān)的法律法規(guī)100余部，其中最主要的法律有（）

A.《食品、藥品和化妝品法》、《聯(lián)邦肉類檢查法》、《公共健康服務(wù)法》、《食品質(zhì)量保障法》
B.《食品安全法》、《聯(lián)邦肉類檢查法》、《公共健康服務(wù)法》、《食品質(zhì)量保障法》
C.《食品衛(wèi)生法》、《聯(lián)邦肉類檢查法》、《公共健康服務(wù)法》
D.《食品、藥品和化妝品法》、《聯(lián)邦肉類檢查法》、《公共健康服務(wù)法》、《食品質(zhì)量法》