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                判斷題

                固體樣品溶解在磷酸鹽緩沖溶液中裝入均質(zhì)杯,均質(zhì)時(shí)間符合標(biāo)準(zhǔn)要求的范圍是1min~2min。

                答案:正確
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                  菌落總數(shù)是指:食品檢樣經(jīng)過處理,在一定條件下進(jìn)行培養(yǎng)后,所得1.0g檢樣中形成菌落的總數(shù)。

                  答案:正確
                • 判斷題

                  食品添加劑的標(biāo)簽,說明書不得含有虛假、夸大的內(nèi)容,但可以說明預(yù)防疾病的功能。

                  答案:錯(cuò)誤
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