判斷題化學(xué)計量點(diǎn)是弱堿性，應(yīng)選擇酚酞做酸堿指示劑。
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2.判斷題高錳酸鉀滴定法可以測定食品中的鈣含量。
3.單項(xiàng)選擇題飲料酒是指酒精度在（）以上的酒精飲料。
A.2.5%
B.0.5%vol
C.1.0%
D.1.5%vol
4.單項(xiàng)選擇題菌落總數(shù)測定所用的培養(yǎng)基分裝試管或錐形瓶，121°高壓滅菌（）。
A.5min
B.10min
C.15min
D.12min
5.單項(xiàng)選擇題食品抽樣檢驗(yàn)對檢驗(yàn)批的組成有一定要求，產(chǎn)品合理組批時不需要考慮的因素是（）。
A.同一批原材料，同一生產(chǎn)線
B.同一班次，同一品種
C.同一生產(chǎn)時間，同一生產(chǎn)人員
D.同一品種，同一規(guī)格
最新試題
糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
動物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。
題型：單項(xiàng)選擇題
測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
保存樣品方法的要求有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
液-固萃取常用的方法有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題