單項選擇題當(dāng)賓客對飲用什么茶葉或選用什么拿不定主意時,茶藝師應(yīng)()。
A.主動替賓客選定
B.熱情為賓客推薦
C.禮貌將茶單交賓客自選
D.留時間讓賓客考慮,確定后再來服務(wù)
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1.單項選擇題《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定緊壓茶中()的含量不能超過0.2mg/kg。
A.氰戊菊酯
B.聯(lián)苯菊酯
C.溴氰菊酯
D.DDT
2.單項選擇題茶葉中對味覺起輔助作用的物質(zhì)是咖啡堿、()。
A.氨基酸
B.茶多酚
C.還原糖
D.茶黃素
3.單項選擇題在茶藝演示沖泡茶葉過程中的基本程序是:備器、煮水、備茶、溫壺(杯)、置茶、沖泡、奉茶、()。
A.送客
B.收具
C.奉茶點
D.喝茶
4.判斷題茉莉花茶藝使用的沖水壺是玻璃壺。
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品茗用水的酸堿度對茶湯風(fēng)味的影響主要體現(xiàn)在哪個方面()
題型:單項選擇題
客家擂茶的主要原料是什么()
題型:單項選擇題
品茗用水儲存時,以下哪種容器最適合()
題型:單項選擇題
品茗用水過濾與凈化過程中,以下哪種技術(shù)主要用于去除水中的懸浮物()
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在制作茶點時,以下哪種技巧可以幫助保持面團(tuán)的柔軟度()
題型:單項選擇題
以下哪項是推動茶葉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵因素()
題型:單項選擇題
以下哪項不是茶館文化中的傳統(tǒng)習(xí)俗()
題型:單項選擇題
哪種茶葉中的茶多酚含量較高,被認(rèn)為具有抗癌作用()
題型:單項選擇題
瓷器茶具的產(chǎn)地不包括以下哪個地區(qū)()
題型:單項選擇題
品茗用水的硬度對茶湯口感的影響主要體現(xiàn)在哪方面()
題型:單項選擇題