1、高溫殺死鮮葉中的催化酶，防止葉子氧化變紅。 2、散發(fā)青草氣，發(fā)展茶香。 3、便于揉捻成型。
最新試題
潮汕功夫茶泡茶時，以下哪種步驟是錯誤的（）
茶葉在運輸過程中，以下哪種方式最適合長途運輸且能保持茶葉品質（）
茶樹種植在哪個省份最為集中（）
品茗用水的主要來源不包括以下哪一項（）
茶在唐代被稱作什么（）
茶葉國際貿易中，以下哪個國家是世界上最大的茶葉出口國（）
茶館文化起源于哪個朝代（）
茶具在中國歷史文化中的起源可以追溯到哪個朝代（）
潮汕功夫茶起源于哪個朝代（）
以下哪個PH值范圍的水最適合用來泡茶（）