1、高溫殺死鮮葉中的催化酶，防止葉子氧化變紅。 2、散發(fā)青草氣，發(fā)展茶香。 3、便于揉捻成型。
最新試題
茶具的創(chuàng)新與發(fā)展起源于哪個朝代（）
茶葉國際貿易中，以下哪個國家是世界上最大的茶葉出口國（）
潮汕功夫茶起源于哪個朝代（）
茶館文化起源于哪個朝代（）
以下哪種茶具在唐代最為流行（）
儲存品茗用水時，以下哪項措施能延長水質保鮮期（）
以下哪種過濾材料在品茗用水凈化中主要用于去除異味和有機物（）
品茗用水的主要來源不包括以下哪一項（）
品茗用水的酸堿度對茶湯風味的影響主要體現在哪個方面（）
茶在唐代被稱作什么（）