單項選擇題調飲茶奉茶時必須每杯茶邊放（）一個，用來調勻茶湯。
A.茶匙
B.茶盅
C.茶洗
D.茶通
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1.單項選擇題制作500ml的冰茶，置茶量約需（）。
A.2-3g
B.4-5g
C.5-6g
D.8-9g
2.單項選擇題冰茶制作時沖泡用水的水溫以（）為宜。
A.100℃
B.90℃
C.70℃
D.60℃
3.單項選擇題冰茶的原料，以茶汁易快速浸出的為好，最常用的為（）。
A.條形茶
B.緊壓茶
C.碎茶
D.片茶
4.單項選擇題茶葉中有（）多種化學成分。
A.100
B.200
C.500
D.600
5.單項選擇題由于沖泡烏龍茶要求的溫度較高，因此在紫砂茶藝沖泡過程中增加溫壺（杯）和（）程序。以避免沖泡中溫度降低。
A.高沖讓茶葉在壺中翻滾
B.用過濾網將茶湯濾出
C.將茶湯注入聞香杯中
D.沖泡后用開水沖淋壺蓋