單項(xiàng)選擇題()飲茶,大多推崇純茶清飲,茶藝師可根據(jù)賓客所點(diǎn)的茶品,采用不同方法沏茶。
A.漢族
B.苗族
C.白族
D.侗族
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1.單項(xiàng)選擇題巴基斯坦人大多習(xí)慣飲紅茶,西北地區(qū)流行飲(),多數(shù)配以糖和豆蔻。
A.綠茶
B.白茶
C.黃茶
D.黑茶
2.單項(xiàng)選擇題英國人喜歡(),茶藝師應(yīng)根據(jù)茶藝服務(wù)規(guī)程和賓客特點(diǎn)提供服務(wù),以滿足賓客需求。
A.甜味牛奶紅茶
B.甜味薄荷綠茶
C.甜味冰紅茶
D.果味檸檬紅茶
3.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)不符合茶藝師坐資要求的是()。
A.挺胸立腰顯精神
B.兩腿交叉疊放顯優(yōu)雅
C.端莊嫻雅身體隨服務(wù)要求而動顯自然
D.坐正坐直顯端莊
4.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中,()不符合熱情周到服務(wù)的要求。
A.賓客低聲交談時(shí),應(yīng)主動回避
B.仔細(xì)傾聽賓客的要求,必要時(shí)向賓客復(fù)述一便
C.賓客之間談話時(shí),不要側(cè)耳細(xì)聽
D.賓客有事招呼時(shí),要趕緊跑步上前詢問
5.單項(xiàng)選擇題賓客進(jìn)入茶藝室,茶藝師要笑臉相迎,并致親切問候,通過()和可親的面容使賓客進(jìn)門就感到心情舒暢。
A.輕松的音樂
B.美好的語言
C.熱情的握手
D.嚴(yán)肅的禮節(jié)
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在制作茶點(diǎn)時(shí),以下哪種技巧可以幫助保持面團(tuán)的柔軟度()
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