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單項選擇題

我國烹飪的滋味是極其豐富的，堪稱世界一絕，通?？煞譃閮纱箢惣矗ǎ┖蛷?fù)合味。

A.芳香味
B.基本味
C.甜辣味
D.清香味

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單項選擇題

美食的香種類很多，大致可分為芳香，鮮香、甘香，醬香、（）

A.酥香，辣香
B.清香，醇香
C.辣香，醇香
D.酥香，醇香

單項選擇題

美食香氣的來源大致有三種及原料之香，調(diào)料之香和（）之香。

A.涮肉
B.煮肉
C.加熱
D.烤肉

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