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A.先進(jìn)先出法則
B.加權(quán)平均法
C.直接發(fā)放原則
D.先進(jìn)后出法則

A.服務(wù)
B.設(shè)施設(shè)備
C.聲譽(yù)
D.管理水平

A.雖暢銷但低利
B.既暢銷又高利
C.不暢銷但高利
D.不暢銷又低利

A.貴重物品放在盤的里檔
B.重物、高物放在外檔
C.輕物低物放在盤的里檔
D.重物、高物放在里檔

A.“魚不獻(xiàn)腹”
B.“魚不獻(xiàn)脊”
C.頭部對正主位
D.頭部向左

A.根據(jù)客人的要求去做
B.把他們帶到餐廳的中央
C.讓他們靠近窗戶
D.把他們帶到雅間

A.上身斜腰
B.上身保持正直
C.雙腳與肩同寬
D.雙腳不能叉開很大

A.魯菜
B.粵菜
C.蘇菜
D.川菜

A.鐵
B.碘
C.鋅
D.鈣

A.米飯
B.面食
C.肉類
D.雜糧