以下對中餐宴會上菜的說法正確的是（）

中餐宴會入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時，值臺服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）

中餐宴會服務(wù)中，上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。

宴會突發(fā)停電時，要特別注意（）照明

分叉分勺派菜時，應(yīng)右腿在前。

宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒拥某牵ǎ?/p>

高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的（）

對于宴會臨時增加的客人，如果無法容納，則應(yīng)積極主動安排到附近適合的空宴會廳。

中餐宴會結(jié)束后，（）要做檢查。

分叉分勺派菜法分菜時，應(yīng)右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。