填空題

在生物反應(yīng)系統(tǒng)中,影響體積溶氧系數(shù)的主要因素有()、()和()。

答案: 操作變量;發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)與幾何尺寸;物料的物化性能
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填空題

機(jī)械通風(fēng)固體曲發(fā)酵設(shè)備較自然通風(fēng)固體曲發(fā)酵設(shè)備的最主要優(yōu)點是()。

答案: 使用了機(jī)械通風(fēng)(鼓風(fēng)機(jī)),強(qiáng)化了發(fā)酵系統(tǒng)通風(fēng),使曲層厚度大大增加,提高曲質(zhì)量
填空題

發(fā)酵罐是為()的操作提供良好而滿意的環(huán)境的容器。

答案: 一個特定的生物化學(xué)過程
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