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問答題在啤酒工業(yè)上使用酶制劑能取得哪些良好的效果？

參考答案： 使用酶制劑可以達(dá)到以下的效果：
提高啤酒生產(chǎn)的輔料比例，也可用大麥部分取代麥芽釀造啤酒；
①可在一定...

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參考答案：高濃稀釋時稀釋用水的質(zhì)量要求是：
①生物純凈性，如生產(chǎn)純生啤酒，稀釋水必須達(dá)到無菌；②含氧量須低于0.1mg/...

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