填空題啤酒灌裝過程中影響啤酒內(nèi)在質(zhì)量的主要控制因素是()和巴氏滅菌。
您可能感興趣的試卷
![](https://static.ppkao.com/ppmg/img/appqrcode.png)
最新試題
麥汁發(fā)酵過程中含氮物質(zhì)主要用于合成()
題型:單項選擇題
麥芽制備時,浸麥最常用的方法是()
題型:單項選擇題
優(yōu)良下面啤酒酵母應符合的條件有()
題型:多項選擇題
啤酒中雙乙酰的限值為()
題型:單項選擇題
啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉(zhuǎn)化為()
題型:單項選擇題
啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
題型:單項選擇題
工業(yè)啤酒糖化配料時,一般麥芽醪中麥芽和水的比例是()
題型:單項選擇題
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為()
題型:單項選擇題
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是()
題型:單項選擇題
麥汁煮沸后的回旋沉淀中,區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是()
題型:單項選擇題