麥芽制備時(shí)，浸麥最常用的方法是（）

下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）

浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）

醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）

以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）

麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）

大麥粒主要組成部分包括（）

若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）

啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>

麥汁煮沸時(shí)除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）