最新試題
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）
大麥粒主要組成部分包括（）
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）
麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時的pH一般為（）
糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）
麥汁發(fā)酵過程中含氮物質(zhì)主要用于合成（）
