名詞解釋

蛋白質(zhì)的變性

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單項(xiàng)選擇題

蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)是（）。

A.蛋白質(zhì)溶液的pH值等于7時(shí)溶液pH的值
B.蛋白質(zhì)主要以兩性離子形式存在時(shí)溶液pH的值
C.蛋白質(zhì)分子呈負(fù)離子狀態(tài)時(shí)溶液pH的值
D.蛋白質(zhì)分子呈正離子狀態(tài)時(shí)溶液pH的值

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