最新試題
啤酒中雙乙酰的限值為（）
啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉(zhuǎn)化為（）
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）
麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）
糖化時最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）
