單項選擇題

制曲拌料后曲料含水量在（）%左右為宜。

A.30
B.35
C.38
D.42

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單項選擇題

制曲潤麥的水溫夏天保持在（）℃左右，冬天以60～70℃左右為宜。

A.80
B.50
C.60
D.70

單項選擇題

成型后曲坯晾置不超過（）分鐘，轉接輕放，適量運送。

A.5
B.10
C.20
D.30