<meter id="dacvu"><track id="dacvu"></track></meter>

填空題

當(dāng)對(duì)象值的Z=10℃時(shí)的F121.1值，可簡(jiǎn)寫(xiě)為F0值。業(yè)界共識(shí)121.1℃加熱1min，定為F0值=（）；如加熱5min，即為F0值=（）

答案： 1；5

你可能感興趣的試題

F值愈大，殺菌效果愈好。F值大小還與食品的酸堿度有關(guān)，低酸性食品要求F值大于（）；中酸性食品一般要求F值大于（）；酸性食品，F(xiàn)值可以確定在（）之間。

答案： 4.5；2.45；0.5～0.6

F值通常以121.1℃的致死時(shí)間表示，如F20121.1=5，表示121.1℃時(shí)對(duì)Z值為（）的對(duì)象菌，其致死時(shí)間為（）

答案： 20；5min

<meter id="gckfa"></meter><del id="gckfa"></del>